V zátvorke je uvedené relatívny potenciál kyslosti alebo zásaditosti potraviny na jednu uncu (zdroj "The pH Miracle")

Najlepšie potraviny:
Zelenina: ružičkový kel, dozretý hrášok (+5,1), špargľa (+1,1), artyčok (+1,3), zelený kel, hlávkový šalát (+2,2), cibuľa (+3), karfiol (+3,1), biela kapusta (+3,3), zimná kapusta (+4), kučeravá kapusta (+4,8), špenát (+8), cukina, steblo rebarbory (+6,3), žerucha potočná, pažítka (+8,3), cesnak (+13.2), zeler (+13,3), čakanka, čerstvá paprika, čerstvé bylinky, púpava, sójové klíčky, naklíčené semienka reďkovky, lucerna, uhorka (+31,5)
Koreňová zelenina: biela reďkovka/jar/, kvaka, červená repa, mrkva, červená i čierna reďkovka /leto/
Strukoviny: pohánkový šrot, šošovica (+0,6), sójová múka (+2,5), Tofu (+3,2), fazuľa, sója (+12,0), čerstvá biela fazuľa, cícer
Ovocie : limetky (+8,2), čerstvý citrón (+9,9), paradajky (+13,6), avokádo (+15,6)
Orechy: lieskové orechy (-0,8), mandle (+3,6)
Semená : slnečnicové, sézamové, ľanové, pšeničné, tekvicové, feniklové, rascové, tuky (čerstvé, zastudena lisované oleje): arašidový olej, ľanový olej, rybí tuk. Voda: filtrovaná voda, alkalizovaná voda

Jedzte výnimočne:
Mäso: sladkovodná ryba (-11,8), losos
Ovocie: šípky, mandarínky (-8,5), banány (-10,1), zrelé hrušky (-9,9), broskyne (-9,7), marhule (-9,5), papája (-9,4), pomaranč (-9,2), mango (-8,7), ríbezle (-8,2), egreše (-7,7), grep (-1,7), brusnice (-7), čučoriedky (-5,3), jahody (-5,4), slivky (-4,9), vodový melón (-1), čerstvý kokosový orech (+0,5)
Olej: slnečnicový olej (-6,7)
Ryža: biela ryža, hnedá ryža (-12,5)
Orechy: vlašské orech (-8), mandle (+3,6)

Vyhýbajte sa:
Mäso: Vajcia (-18 až -22), hovädzina (-34,5), teľacina (-35), bravčovina (-38), kuracina (-18 až -22), vnútornosti (-3)
Mlieko a mliečne výrobky: tvrdé i mäkké  syry (-18,1), pomazánky a krémy, homogenizované mlieko (-1)
Nápoje: káva (-25,1), víno (-16,4), pivo (-26,8), ovocné džúsy (balené, prirodzene odšťavené) (-8,7), čaj (čierny) (-27,1)
Zelenina: zemiaky (+2)
Orechy: pistácie (-16,6), arašidy (-12,8), Kešu orechy (-9,3), Makadámové orechy (-11,7)
Tuky: margarín (-7,6), maslo (-3,9)
Ryža : biela ryža
Zmesi : jedlo v konzervách, spracované jedlo, jedlá z mikrovlnky.
Sladkosti : biely cukor (cukor z cukrovej repy) (-17,6), melasa (-14,6), sladkosti, koláče, mliečny cukor (-9,4), med (-7,6)
Pochutiny: kečup (-12,4), majonéza (-12,5), horčica (-19,2), ocot (-39,4)
Chlieb: biely chlieb (-10), biele pečivo, kysnuté pečivo.