Nie je to prikázanie, je to úžasne výživný a chutný zvyk, ktorý vás naštartuje na zdravý životný štýl. Prečítajte si prečo je „šalát ako 1 jedlo denne“ skvelý krok na ceste zdravia a ako tento kreatívny a šťavnatý rituál zapojiť do svojho denného režimu. Plus aj info o tom, čo vášmu šalátu chýba, keď máte pocit, že „zo šalátu sa nenajem“.
Prečo je šalát ako 1 jedlo denne skvelý zvyk
Aj vy určite počúvate, že „treba jesť viac zdravých jedál, viac zeleninky…“. Počúvať je jedna vec, robiť a pravidelne je vec druhá. Zapojte do svojej životosprávy tento jednoduchý a kreatívny zvyk a ste o krok ďalej na ceste zdravia. Ešte predtým, než si rozšírime obzory za „nastrúhanú uhorku v sladkokyslom náleve“, povedzme si stručne, prečo je zvyk – šalát ako 1 jedlo denne super:
- Zelenina je najúžasnejšia skupina potravín – plná vitamínov, minerálov, antioxidantov, aminokyselín (stavebné látky bielkovín)… a bez vedľajších účinkov (alebo ste počuli o niekom kto pribral zo zeleniny?)
- Šťavnatá zelenina je bohatá na vodu a prispieva k poriadnemu pitnému režimu.
- Bohatá aj na vlákninu, napomáha zdravému tráveniu.
- Zelenina je najpestrejšia skupina potravín a kreativite na tanieri dáva obrovskú zelenú.
- Šalát má superrýchlu prípravu, doslova za pár minút máte hotové chutné, šťavnaté a pestré jedlo.
Ok, ako teda na šalát čo najpestrejšie a najzdravšie?
Ako začať so zvykom – šalát ako 1 jedlo denne
Na šalát je vždy vhodný čas 🙂 Najideálnejší čas ako „zabiť 2 muchy 1 ranou“, je dať raňajkám čerstvú zelenú. Okrem toho, že zdravý zvyk vybavíte hneď ráno, čerstvé a šťavnaté raňajky plné ľahko stráviteľnej výživy, energie a vody sú ideálnym štartom pre naše telo.
Ak myslíte na to, že zo „šalátiku“ sa nenajete, čítajte ďalej a dozviete sa, čo chýba šalátu, po ktorom ste hladní. V každom prípade, desiata, obed, olovrant, večera – je na vás, kedy sa vám zdravý zvyk hodí najviac.
Vyhrajte sa s farbami a chuťami
Vyššie spomínaný uhorkový „šalát“ v octe, cukre a soli má od zdravého šalátu ďaleko. Skúste naň na chvíľu zabudnúť a nechajte sa unášať „šalátovou šablónou v 5-tich krokoch“:
1. Zelený základ – ľadový, hlávkový šalát, čínska kapusta, uhorky, rukola, mladý špenát… – akákoľvek čerstvá umytá zelená zelenina je správny štart.
TIP – natrhajte si listy na menšie kúsky, tie sa ľahšie naberajú a papajú.
2. Pridajte trocha farieb – červená, oražová, žltá, fialová, biela – paradajky, papriky, zeler, mrkva, redkvičky, červená cibuľka… – čerstvé
3. Extra chute – pridajte potraviny v malej miere na dochutenie – olivy, sušené paradajky, kapari, marinová cvikla / mladá cibuľka, kúsky syra, ryby, mäso – toto je tých max 20-30% taniera, ktoré nemusia alkalizovať, ale môžu (napr. tá marinovaná cvikla je zdravá a skvelo chutná :).
4. Posoliť, pokoreniť, „pobylinkovať“ – krok, na ktorý často zabúdame. Zdravá soľ, čerstvo namleté korenie, bylinky.
5. Zlatý klinec – zdravé oleje a olejové dressingy. Práve olej je ten kľúčový rozdiel medzi tým, či vás šalát zasýti alebo máte pocit hladu. Zdravé oleje sú ideálnym zdrojom paliva pre naše telo, oveľa efektívnejšie využiteľné oproti cukru. Oleje tiež pomôžu navodiť pocit nasýtenosti, na ktorý sme zvyknutí pri „rozťahaných“ žalúdkoch. Viac info o tom, kde nájdete zdravé oleje a tuky tu.
Spravte si vlastné ochutené oleje – so sušenými bylinkami, koreninami. Skladujte v malých fľašiach a doslova si každý deň premažte telo chutným a zdravým spôsobom.
PS: Pri zdravom šaláte sa nebojte spraviť si aj plnú misu 🙂 Zdravé jedlo neznamená prázdny tanier, práve naopak.
Zdravý životný štýl je o zvykoch
Takisto aj nezdravý životný štýl je o tých „zlozvykoch“. Všetko sa dá naučiť a tie zlé zvyky sa najlepšie vytláčajú zdravými. Tak čo, ste pripravení zapojiť do svojho dňa chutný, šťavnatý a zdravý rituál čerstvého výživného šalátu?