Recept na 4 porcie
Potrebujete:
- 1–2 šálky nakrájanej brokolice
- 1–2 šálky nakrájaného karfiolu
- 1 šálka zeleninového vývaru
- ½ šálka namočených mandlí
- 1 rozotretý strúčik cesnaku
- ¼ čajovej lyžičky rasce
- ¼ čajovej lyžičky kari korenia
- 1 polievková lyžica citrónovej nebo limetkovej šťavy
- ½-1 čajovej lyžičky morskej alebo himalájskej soli
V kuchynskom robote alebo v mixére dobre rozmixujeme mandle so zeleninovým vývarom a cesnakom a postupne do zmesi pridáváme brokolicu a karfiol, pokiaľ nie je zmes hladká. Nakoniec primiešame korenie, soľ a citrónovú šťavu a vodu, či zeleninový vývar podľa žiadanej konzistencie.
Obmena: Ak pridáte do zmesi miesto mandlí avokádo, môžete zmes použiť aj ako zálievku na šalát.
Dobrú chuť.