Značka: odkyslenie

Kategórie
Alkalizácia a odkyslenie Zdravá strava

Kde nájdeme dobré tuky?

Nehádžte všetky tuky do jedného vreca. Dobré a zdravé tuky potrebujeme doslova ako soľ. Od pleti, vlasov, nechtov, cez membrány buniek a potrebné hormóny po palivo a odstraňovanie kyslého odpadu, dobré a zdravé tuky by mali byť súčasťou každého zdravého, štíhleho a najmä chutného jedálnička.

Čo pre nás dobré tuky robia?

Viac informácií o tom, že nie je tuk ako tuk a tiež ako „zničiť“ dobré a zdravé tuky nájdete tu. Tuky sú nevyhnutné nielen pre správne fungovanie nášho tela a metabolizmu, ale tiež pre stavbu buniek. Tou najdôležitejšou skupinou tukou sú esenciálne mastné kyseliny, ktoré potrebujeme prijať zo stravy, pretože náš organizmus si ich nedokáže vytvoriť. Viac informácií o Omega 3 a Omega 6 esenciálnych mastných kyselinách nájdete tu.

Kde teda nájdeme dobré tuky?

Oleje

olivový olej

Zdravé oleje sú najlepším zdrojom dobrých tukov pre našinca. Zároveň tým najjednoduchším a najpohodlnejším. Používajte ich na ochutenie šalátov, zeleniny, polievok (už hotových, ochuťte si polievočku priamo v miske).

Pri výbere oleja hľadajte na etikete 2 veci. Tou prvou je pôvod oleja – bio a organický olej. Tou druhou je olej lisovaný za studena. Základom zdraviu prospešného oleja je, odkiaľ olej pochádza. U olejov s organickým („bez chémie“) pôvodom je väčšia šanca, že obsahujú všetky tie dobré a chutné prírodné výživové látky. Dôležitý faktor hrá aj spracovanie. Teplo (zohrievanie) mení molekuly oleja a naše telo má problém s ich spracovaním a využitím, ak to vôbec dokáže. Vašou najlepšou voľbou sú oleje lisované za studena.

Viac informácií o tom, čo robí tepelná úprava s olejmi a tukmi tu.

Aké oleje sú najlepším zdrojom tukov, najmä esenciálnych mastných kyselín?

  • Ľanový olej
  • Borákový olej
  • Konopný olej
  • Kokosový olej
  • Avokádový olej
  • Olivový olej
  • Sézamový olej
  • Oleje z rýb (pri týchto naozaj dbajte na pôvod – ideálne sú ryby z voľného chovu, z prírody)

Semiačka a orechy

Orechy a semená sú ďalším skvelým zdrojom dobrých tukov. Okrem toho sú skvelým tipom na zdravé mlsanie – zasýtia vás a zaženú návaly hladu, ktorým sa asi nikto nevyhne. Orechy a semená používajte tiež na dochucovanie – posypte si nimi šalát, polievku, zeleninu. Alebo si pripravte fantastické orechové mlieka. Vyskúšajte mandľové mlieko či mlieko z vlašských orechov.

Vyberajte oriešky a semienka s kvalitným pôvodom. Vyhýbajte sa baleniam, ktoré sedia na polici dlho. Je možné, že sa v nich tvoria plesne. Taktiež dbajte na celistvosť semien a orechov – zlým znakom sú polámané a naštiepené orechy a semená.

Ktoré orechy a semená sú skvelým zdrojom dobrých tukov?

  • Mandle
  • Sézamové semiačka
  • Tekvicové semiačka

Avokádo – maslo bohov

Avokádo je právom považované za superpotravinu. Avokádo je z 80% tvorené tukmi a všetky sú dobré. Okrem toho sú skvelým zdrojom rastlinných proteínov, obsahujú 14 dobrých minerálov, najmä železo a meď, ktoré pomáhajú s regeneráciou krviniek. Opakujem to, čo vyššie dbajte na kvalitný pôvod, bio a organicky pestované sú vašou najlepšou voľbou.

Čítajte viac o 10 dôvodoch, prečo si dať avokádo každý deň

Kokos

Kokos je spolu s avokádom úžasnou zdravou potravinou, ktorá sa čím ďalej, tým viac dostáva do popredia. „Tvrdohlavý“ kokos je tiež plný zdravých tukov a nájdete ho bežne aj u nás, najmä vo forme kokosového oleja. Zase platí pravidlo o kvalitnom pôvode a lisovaní za studena. Vhodný nielen na papanie, ale tiež napríklad aj na pleť (ktorá potom tiež fantasticky vonia). Kokos pomáha s kontrolovaním prekyslenia, pomáha proti plesniam, proti chutiam na sladké a zrýchľuje metabolizmus.

Dobrú, zdravú a „tučnú“ chuť prajeme.

Kategórie
Alkalizácia a odkyslenie

4 pádne dôvody, prečo vyhodiť sladkosti z okna

Cukríky, keksíky, lízatka, čokoládky…celé regály obchodov plné lákavých farebných obalov, ktorým neodolá nielen detská ruka. Ak si sladkosti spájate len s pokazenými zubami a možno s nejakým tým kilom navyše, čítajte ďalej.

1. Sladkosti sú prázdna strava – bez vitamínov, minerálov, aminokyselín

Sladkosti sú obrovská dávka cukru s farbivami a ďalšími chemickými látkami, ktoré akurát tak dobre vyzerajú. To je všetko. V sladkostiach nenájdete proteíny, esenciálne mastné kyseliny, vitamíny ani minerály…

Ak protestujete, že máte pred sebou cukríky s vitamínami, čítajte ďalej, čím musia tieto vitamíny prejsť a koľko námahy naše telo vynaložiť, aby ste z nich niečo mali. Ak vôbec.

2. Cukor je návykový jed

Áno, cukor je návykový jed. Ktokoľvek, kto sa zbavil svojej vlastnej závislosti na cukre vám toto potvrdí, a ak budete mať odvahu vypočuť si o novoobjavených chutiach, porozpráva vám aj to.

Keď zjeme cukor (sladké), v mozgu sa nám vylučuje dopamín a my sa cítime príjemne. Na rovnakom princípe fungujú aj drogy ako napr. kokaín. Bohužiaľ, náš mozog je nastavený tak, aby vyhľadával aktivity, ktoré prinášajú radosť – dopamín. Čím viac, tým lepšie.

Závislosť na sladkostiach a cukre (alebo iných jedlách, kde by ste cukor nečakali, ale predsa je tam) sa v nezvládateľnej miere vyvynie u ľudí, ktorí na to majú predispozície. U väčšiny je to len nenápadný zvyk – každý deň si dať niečo sladké na desiatu, po obede či večeri. Ako sa takýto zvyk líši napr. od fajčenia?

Na okraj, cukor bol okrem iného záchranou pre potravinárske firmy, ktoré sa od 70-tych rokov minulého storočia uberajú nízkotučnou cestou. Verzie jedál s nízkym obsahom tuku boli bez chuti, preto sa vrhli na cukor a ten dnes, bohužiaľ, nájdeme na každom kroku. Keď si spojíme stupňujúcu sa závislosť na dopamíne, mediálne šialenstvo okolo diét a „ne-tučných“ výrobkov, máme celkom dobrý biznis, nie? A napriek tomu prekvitá nielen obezita, ale aj problémy s ňou spojené.

Smutné je, že nielen u dospelých

3. Hyperaktivita a „E-čka“ v sladkostiach, sladených nápojoch a spracovaných jedlách

ADHD – po anglicky Attention Deficit Hyperactivity Disorder a po slovensky Porucha sústredenia a hyperaktivity – moderná výhorovorka, prečo sú deti neposedné, neposlušné a nedokážu sa sústrediť. Ak by vám niekto od malička dávkoval návykový cukor a chemikálie, boli by ste iní?

Okrem cukru v sladkostiach nájdete aj kopec umelých farbív, stabilizátorov, ochucovadiel, konzervantov…. no nádhera. A my deti strašíme pred drogami.

Pred pár rokmi sa uverejnili výsledky trojročnej štúdie, ktorú financovala Agentúra pre štandard potravín (Food Standard Agency – viac tu v angličtine), kde sledovali vplyv prídavných látok v nápojoch a sladkostiach na hyperaktivitu detí. Pre milovníkov etikiet pridávam info, konkrétne testovali E110, E102, E122, E124, E129, E104, E211.

Výsledky boli zaujímavé – prídavné látky zvyšujú hyperaktívne správanie (a mnohé iné zaujímavé zistenia). Následky? Tie už menej jednoznačné. Agentúra akurát tak odporučila rodičom, aby sa vyhýbali jedlám a nápojom s obsahom umelých aditív. Niektoré medzinárodné potravinárske firmy síce začali s odstraňovaním farbív a umelých sladidiel z niektorých výrobkov, ale jedna čokoládka bez jedného „Ečka“ je v celom tom chemickom oceáne len maličkosťou.

4. Cukor a priberanie 2-násobnou rýchlosťou

Áno, vďaka sladkostiam a cukru tučniete 2-násobnou rýchlosťou. Cukor totižto bráni vylučovaniu dôležitého hormónu – leptínu. Ten nášmu telu hovorí, že sme sa dosť najedli a naozaj si neprosíme viac. Zdravý rozum umlčaný, jeme ďalej a viac a obezita a nadváha štartujú druhé kolo.

Cukor je kyslý odpad, ktorý naše telo musí najprv spracovať. Musí ho alkalizovať, aby prešiel tráviacim traktom (spomínate si na tie vyššie spomenuté „vitamínové cukríky“?) Na to potrebuje naše zásadité (alkalické) zásoby. Bohužiaľ, so sladkosťami sa málokedy spája zdravá strava bohatá na tieto alkalické látky, a preto naše telo vymyslelo trik. Genetický vývoj na ochranu pečene a obličiek, drastický krok, ktorý vám zachraňuje život za cenu nadbytočných pneumatík a ostatných problémov s tým spojenými.

Naše telo ukladá nespracovaný kyslý odpad (áno, patrí tu aj cukor) do tuku. S nádejou, že mu raz doprajete dostatok zásaditých zásob, aby ich mohlo zneutralizovať a tak sa zbaviť nadbytočných kíl.

V skratke, cukor umlčí vaše telo, keď kričí, že má dosť, vy jete viac (cukru). Telo to nestíha spracovať, zásadité zásoby sa vyčerpajú a nadbytočné kilá narastajú.

Ak vám tečú slinky pri pohľade na čokoládu, cukríky alebo keksík, vedzte, že sa ozýva váš mozog závislý na dopamíne z cukru. A o slovo sa hlási porucha sústredenia, hyperaktivita, prekyslenie a nadváha. S tou poslednou sa spája viac zlého ako dobrého. Ale to poznáme. Ako u detí, tak aj u seba.

Rozhodnutie je na vás.

Kategórie
Alkalizácia a odkyslenie

Koľko plesní v sebe živíte?

Jednu? Dve? Myslíte si, že žiadnu? Plesne patria do zaujímavého klubu mikroforiem. Spolu so známymi kvasinkami (kandida) a baktériami. Nenápadní nájomníci v našom tele, ktorí vedia urobiť neuveriteľný neporiadok, nazývaný aj diabolský kruh prekyslenia. Čo sú to plesne, kvasinky a baktérie v našom tele? Ako viete, že ich máte? Kedy škodia a čo s tým môžete urobiť?

Čo sú to mikroformy?

Baktérie, kvasinky, plesne a huby, jedným slovom mikroformy, ktoré žijú v našom tele. Ak sa vám zježili vlasy pri predstave, že vo svojom tele niekoho živíte, tak vedzte, že ich prítomnosť je normálna. Napríklad, kvasinky (kandida), známe najme kvôli nepríjemnej kvasinkovej infekcii, sú nevyhnutné v tráviacom trakte pre trávenie istých potravín a neprežili by sme bez nich.

Problémy s mikroformami nastávaju, až keď sa začnú šíriť, premnožovať, vylučovať toxický odpad a doslova nás pojedať zaživa. No poďme pekne od začiatku.

Nezničiteľné mikroformy

Mikroformy dokážu prežiť aj v tých najťažších podmienkach a využiť každú situáciu. Existujú na Zemi už stovky miliónov rokov a za ten čas sa vyvinuli do viac ako 500 000 rôznych druhov s minimálnymi genetickými zmenami.

Mikroformy, jednobunkové organizmy, dokážu existovať v dvoch stavoch – v stave rozmnožovania a rastu a v stave „hibernácie“, keď prežívajú a čakajú na vhodnejšie podmienky prostredia pre rast. Len pre zaujímavosť, spóry baktérií našli vedci aj v čerstvo otvorených staroegyptských hrobkách, kde títo „nezmari“ čakali tisícky rokov.

Čo je dôležité, je fakt, že mikroformy dokážu existovať v dvoch stavoch – v aktívnom stave, kedy sa množia a vylučujú toxický odpad a v dormantnom stave (stave nečinnosti a spánku), kedy čakajú na vhodnejšie podmienky a prostredie pre prvý stav. V stave nečinnosti sú neškodné – nevylučujú toxický odpad a nemnožia sa.

Prečo sú mikroformy pre nás nebezpečné v stave rastu a rozmnožovania?

Dva dôvody – kradnutie živín a toxický odpad. Aby sa kvasinky, plesne či huby rozrastali, potrebujú výživu a energiu. Tú si berú zo svojho okolia – nášho tela. Okrádajú nás o živiny a elektróny, požierajú naše tuky (nie pneumatiky, ale tuky, ktoré telo potrebuje), karbohydráty a proteíny a dokonca našu kyselinu nukleovú, naše DNA! Snažíte sa svojmu telu dodať energiu a výživu a tú mu niekto kradne – toto vôbec neznie dobre!

Hrôza nekončí, pokračuje toxickým odpadom. Pri raste a rozmožovaní, kvasinky, plesne, baktérie a huby v našom tele vylučujú toxický odpad, prirodzený výsledok ich vlastného metabolizmu. Mykotoxíny – z húb a plesní, a exotoxíny – z baktérií, toxický odpad sa následne dostáva do okolia mikroforiem, do nášho tela, krvného obehu a samotných buniek, kde kompromitujú a narúšajú naše telo, ďalej poškodzuje náš organizmus a to najhoršie – prispieva k stavu prostredia a podmienkami, ktoré mikroformy zbožňujú – ku kyslému prostrediu.

Začarovaný kruh prekyslenia organizmu a mikroformy

Toxický odpad od baktérií, plesní a kvasiniek podporuje podmienky, v ktorých majú tieto mikroformy ideálne prostredie na ďalší rast a rozmnožovanie.

Mikroformy vylučujú kyslý odpad, ktorý posiľňuje a rozširuje kyslé prostredie a napáda náš organizmus. V kyslom prostredí sa mikroformám darí, rastú a množia sa a vytvárajú ešte viac kyslého toxického odpadu, ktorý ešte viac posiľňuje a rozširuje kyslé prostredie…

Rozumiete, prečo je tento diabolský kruh prekyslenia začarovaný?

Nie je to však koniec sveta. Mikroformy rozširujú prekyslenie a škodia len vo svojom aktívnom stave. Aby sa doslova zaktivovali, najprv potrebujú byť v prostredí, ktoré je pre ne vhodné – v kyslom prostredí. Čiže tak, ako komáre vyhľadávajú stojaté vody, no nie sú ich príčinou, tak ako potkany vyhľadávajú smeti, no nie sú ich príčinou, tak aj mikroformy vyhľadávajú kyslé prostredie a až následne začnú robiť neplechu. Dokonca sú tak „šikovné“, že najprv napádajú časti tela, ktoré sú najviac oslabené.

Ale ja žiadne kvasinkové infekcie či plesne nemám. Naozaj?

Mikroformy a ich odpad priamo či nepriamo prispieva k celej škále problémov. Väčšina ochorení, najmä tých chronických a degeneratívnych vytvára ideálne podmienky pre rast a rozmnožovanie mikroforiem a tie následne prispievajú k symptómom a ďalšej škode.

Medzi všeobecné príznaky prekyslenia, ktoré vedie k premenám buniek tela a rozmnožovaniu mikroforiem patria napr:

  • Bolesti, infekcie,
  • Problémy s trávením, nekontrolovateľné túžby po jedle, bolesti čriev, hnačky, nafukovanie, vredy
  • Dýchacie problémy, astma, páchnuci dych, sucho v ústach
  • Suchá pokožka, ekzémy, vyrážky, akné, svrbenia, plesne na nohách, rukách, na nechtoch, opary
  • Letargia, únava, náladovosť, nespavosť
  • PMS, menštruačné problémy, cysty, vaginálna kvasinková infekcia, hormonálna narovnováha,
  • …

Aké je riešenie?

Netreba hádzať flintu do žita, táto patália sa dá vyriešiť. Keď porozumiete, ako celý problém vzniká, viete riešiť príčinu.

Dobrá správa č. 1: Mikroformy sú v stave nečinnosti neškodné.

Nerastú, nemnožia sa, nepožierajú živiny, nepoškodzujú naše bunky a nevylučujú kyslý toxický odpad. Čiže ich potrebujeme dostať do stavu nečinnosti.

Počkať, však napríklad v tráviacom trakte ich potrebujeme.

Áno, baktérie sú neoodeliteľnou súčasťou tráviaceho traktu, neprežili by sme bez nich, nestrávili by sme isté druhy potravy. Tieto mikroformy nie sú hlavným problémom prekyslenia, no vedia tiež narobiť neplechu. Napríklad u detí pri bábätkovskom opare, čo je vlastne premnoženie a rozšírenie kandidy v hrdle. Naše telo je zásadité dizajnom (stavbou) a kyslé funkciami (napr. metabolizmus) – je to delikátna rovnováha, ktorú si náš organizmus dokáže udžiavať, pokiaľ mu dodáme správny materiál – výživu. Delikátna acido-bázická rovnováha nášho tela je dokonalá a preto je aj dobrá správa č.2.

Dobrá správa č. 2: Mikroformy potrebujú pre stav činnosti kyslé prostredie, no v zásaditom prostredí sú nečinné.

Ešte raz, v zásaditom prostredí sa mikroformy dostávajú do stavu spánku a nečinnosti, nemnožia sa, nepožierajú nás.

Riešením je teda upraviť rovnováhu prostredia. Zamyslite sa ešte raz nad začarovaným kruhom prekyslenia a prečo upraviť acido-bázickú rovnováhu nie je jednodňová záležitosť.

Zatiaľ čo vy odkysľujete, mikroformy bojujú vylučovaním kyslého toxického odpadu, ktorý prekysľuje.

Aby ste skutočne zmenili prostredie a „odstavili“ škodlivé mikroformy, musíte poriadne pritlačiť a posilniť odkyslenie. Ako rýchlo a ako ľahko sa to dá, to je individuálne a závisí to na tom, ako rozsiahle prekyslenie organizmu je.

Dať si do poriadku acido-bázickú rovnováhu organizmu a odkysliť sa nie je víkendová záležitosť, nie je to ani vyhliadka, že do konca života budete žiť len na bylinkách ako zajace. Je to o zmenách a o tom, že štíhlosť, zdravie a energia sú pre vás životným štýlom. Niekomu stačí postupne robiť malé kroky k lepšiemu, niekto potrebuje silnú očistu.

Zmeniť životný štýl je o zvykoch, o strave, o hydratácii, pohybe a myslení.

Dôležité je začať a pokračovať. Byť zdravý, štíhly, fit a plný energie je životný štýl. Bez premnožených baktérií, kvasiniek či ďalších škodlivých mikroforiem, ktoré takto nemajú šancu.

Kategórie
Alkalizácia a odkyslenie

Meriame svoje pH – ako a kedy na to

Ak ste sa našli medzi 9 príznakmi prekyslenia alebo len jednoducho chcete vedieť v akom kyslom/zásaditom stave ste, odmerajte si pH. Stačia vám na to lakmusové papieriky s farebnou škálou. Kedy je najlepšie meriať pH a aké hodnoty by ste tam ideálne chceli vidieť?

Ako funguje meranie pH pomocou lakmusových papierikov?

Lakmusový papierik má jednu skvelú vlastnosť – po namočení do tekutiny sa sfarbí podľa pH hodnoty danej tekutiny. pH hodnota vyjadruje to, či je tekutina kyslá (0-7), neutrálna (7) alebo zásaditá (7-14).

Lakmus sa sfarbí okamžite, takže ihneď vidíte ako kyslá alebo zásaditá tekutina je. Lakmusový papierik má žlto-oranžovú farbu pred použitím, ktorá sa väčšinou podobá neutrálnym až kyslým farbám na škále. Ak sa vám zdá, že „lakmus nefunguje“, že sa nesfarbil a neveríte mu, urobte pár pokusov s inými tekutinami.

Aké merania pH najjednoduchšie ukážu môj kyslý/zásaditý stav?

Sliny a moč. Tieto dva jednoduché merania sú súčasťou programov na odkyslenie a očisty, no vyskúšať si to môžete kedykoľvek.

Meranie pH slín je jednoduché – stačí doslova obliznúť, resp. priložiť lakmusový papierik na jazyk so slinami.

Meranie pH moču môže byť trocha zvláštne pre niekoho – lakmusový prúžok doslova ocikáme, ideálne v strede močenia, v strede prúdu. Stačí pár kvapiek.

Čo mi hodnoty pH slín a moču hovoria?

pH hodnoty slín a moču vyjadrujú jednu vec – aké zásoby zásaditých látok vaše telo má na odburávanie kyselín. Kedže naše telo je alkalické (zásadité) dizajnom, ale kyslé funkciami, tieto hodnoty by mali byť na zásaditej strane škály (nehovoriac o tom, aký je pomer kyslých a zásaditých potravín bežnej stravy).

Kedy si mám merať pH slín a moču?

Ideálny čas na meranie pH hodnôt slín a moču je ráno – pred tým, než sa naraňajkujete, umyjete si zuby alebo čokoľvek vypijete. Optimálny výsledok pre pH slín je 7,2; pre pH ranného moču 7,2 alebo vyššie.

Následne si odmerajte pH druhého ranného moču pred tým, než sa naraňajkujete (ak začínate deň očistou citrónovou vodou s pH kvapkami, preplachujete si telo od odpadu, ktorý sa v ňom nahromadil za noc, druhý ranný moč pred raňajkami je úplne bežná vec). Tento výsledok sa od prvého môže líšiť, pretože pri prvom rannom moči ste sa zbavili väčšiny kyslého nákladu z noci.

Čas na tretie ranné meranie je po raňajkách, ideálne čerstvých, zelených a nabitých elektrónmi. Odmerajte si pH slín aj moču. Optimum pre obe hodnoty je 7,2 – 8,4 pH (zásadité raňajky vám doplnia zásadité alkalické zásoby a energiu).

pH slín a moču si merajte aj počas dňa, po jednotlivých jedlách. Získate takto obraz o tom, ako vaše alkalické zásoby počas dňa kolíšu, ktoré jedlá či nápoje vám zásadité látky dodávajú, a ktoré vám ich naopak uberajú.

Akonáhle sa ustálite na hodnotách 7,2 alebo vyššie, bude vám na sledovanie pH hodnôt stačiť 1-2 merania denne.

Tento systém na meranie pH je vhodný najmä počas programu na odkyslenie podľa kníh od Dr. Younga zo série pH Zázak, no aj meranie pH vám veľa napovie aj o tom, ako vaša bežná strava vplýva na vaše pH.

Meranie pH je fantastický spôsob ako okamžite vidieť svoje hodnoty pH. Najmä počas dňa, po jednotlivých jedlách a nápojoch vidíte ako vám stúpa či klesá množstvo alkalických zásob.

Kategórie
Alkalizácia a odkyslenie

Prečo je tuk náš priateľ

Tuk. Postrach fanúšikov diét od 80-tych rokov. No ani po tridsiatich rokoch masívneho medializovania nízkotučného stravovania sa nepodarilo vykynožiť či aspoň znížiť obezitu alebo riziko srdcovocievnych problémov, skôr naopak. Ak poznáte niekoho, kto si necháva odkvapkať rezník či zemiakovú placku od oleja, a aj tak má problém s cholesterolom či nadváhou, čítajte ďalej.

Tuk je náš priateľ, nie postrach a škodca. Tuk hrá dôležitú úlohu v našom tele. Potrebujeme ho pre správne fungovanie organizmu. No nezabúdajte, že nie je tuk ako tuk.

Benefity tuku

  • Nevyhnutná zložka bunkových membrán a je dôležitý pre tvorbu zdravých buniek
  • Dôležitý pre produkciu hormónov
  • Dôležitý pre lubrikáciu kĺbov
  • Ochraňuje dôležité orgány pred fyzickými nárazmi, funguje ako teplotná izolácia
  • Pomáha krvi hladko prechádzať cievami
  • Niekoľko životne dôležitých vitamínov dokážeme spracovať len s tukom
  • Zdravé ľudské telo pozostáva z 20% z tuku.

Tuk, prekyslenie a chudnutie

Dodajte svojmu telu správny a kvalitný tuk, ktorý pomôže s neutralizáciou kyselín a následne ich telo dokáže eliminovať a vylúčiť. No ak si organizmus prekysľujete nad mieru, telo začne využívať tuk na ochranu pred prekyslením iným spôsobom – používa ho ako „sklad“ pre kyseliny. Okrem toho, tuk plní aj ďalšie funkcie pre acido-bázickú rovnováhu.

Cholesterol

Veľmi populárny a dekády medializovaný „škodca“ je v skutočnosti odpoveďou tela na prekyslenie. Odpoveďou a ochranou. Keď sa v tele nahromadia kyseliny, telo vyšle signál pečeni, aby využila tuk na výrobu cholesterolu.

Čím prekyslenejšie telo, tým viac cholesterolu.

Pečeň vytvára 80% cholesterolu (len 20% prijímame stravou),vrátane známeho LDL cholesterolu, tzv. „zlého cholesterolu“. Ten upcháva cievy, tým že v nich vytvára povlak a bráni prúdeniu krvi. Tento povlak v skutočnosti chráni cievy pred poškodením kyselinami.

Bez cholesterolu by nám kyseliny rozožrali cievy a jednoducho by sme vykrvácali. Vo finále príliš veľa povlaku sa naozaj stáva nebezpečným pre telo a napĺňa hrozivú reputáciu cholesterolu – zvýšené riziko srdcových infarktov.

Skutočný problém nie je cholesterol, ale kyseliny.

Čím viac kyselín v tele, tým viac cholesterolu. Ak riešime symptóm a príčinu ignorujeme, symptóm sa vráti (ak vôbec odíde). Logicky a v rámci sedliackeho rozumu by sme sa mali zamerať na príčinu – prekyslenie organizmu.

Tuk ako palivo

Tuk je fantastický zdroj paliva pre telo. Väčšina ľudí ako prvé spaľuje cukry (karbohydráty), pretože to je prvá vec, ktorú má telo po ruke. No pokiaľ telo dostane šancu, tak využije radšej tuky, ktoré sú omnoho čistejšie a efektívnejšie palivo.

Tuk vytvára 6-krát viac energie ako spaľovanie cukru a zároveň spotrebuváva oveľa menej energie pri tomto procese. Okrem toho spaľovanie tuku má za výsledok oveľa menej kyslého odpadu. Metabolizmus je jedným z hlavných zdrojov kyselín v tele, preto zníženie množstva kyselín, ktoré naše telo produkuje, je dôležité pre dlhotrvácnu acido-bázickú rovnováhu. V knihe od Dr. Younga, Schudnite odkyslením, nájdete viac informácií o metabolizme a tuku.

Pozor, nie je tuk ako tuk!

Ak máte chuť siahnuť po slanine alebo dať si za lyžicu bravčovej masti, počkajte. Nie je tuk ako tuk. V ďalšom šťavnatom a mastnom článku o tuku sa pozrieme na 4 druhy tuku, vrátane toho, ako sa vyrába slávny margarín – rastlinné masielko z reklám.

Kategórie
Zdravá strava

10 zdravých dôvodov, prečo jesť avokádo každý deň

1. Avokádo obsahuje 18 aminokyselín, ktoré sú potrebné pre vytvorenie kompletného proteínu, ktorý naše telo dokáže využiť omnoho efektívnejšie ako proteíny z mäsa.

2. Avokádo obsahuje viac prírodnej vlákniny ako akékoľvek iné ovocie. Táto vláknina pomáha pri odbúravaní kyselín zo stravy a metabolických kyselín a pri celkovom vstrebávaní živín.

3. Zdravé tuky v avokáde zvyšujú „dobrý“ cholesterol (HDL) a zároveň znižujú „zlý“ cholesterol (LDL) a triglycerídy o 20%.

4. Avokádo obsahuje o 35% viac draslíka ako banán. Draslík je dôležitý pre regulovanie krvného tlaku a udržiavanie alkalického dizajnu tekutín tela.

5. Avokádo poskytuje luteín potrebný pre ochranu pred degeneráciou očí vekom a pred rakovinou reprodukčných orgánov.

6. Proti-zápaplové a odkysľujúce vlastnosti avokáda pomáhajú pri prevencii a/alebo liečbe reumatickej artritíde.

7. Dostatočné množstvo kyseliny olejovej zlepšuje kardiovaskulárny systém a chráni pred rakovinou prsníka a prostaty.

8. Vitamín B6 a kyselina listová kontrolujú úrovne homocysteínu – vysoké množstvo homocysteínu má spojitosť so zvýšeným rizikom úmrtia na srdcové ochorenie.

9. Glutathion nabudí imunitný systém tela, udržiava zdravú nervovú sústavu a je silným antioxidantom pre redukciu a elemináciu kyselín zo stravy a metabolizmu.

10. Avokádo má odkysľujúci vplyv na krv a tkanivá.

Kategórie
Alkalizácia a odkyslenie

9 príznakov prekyslenia

Hľadáte zázračnú tabletku alebo sa opierate o populárnu vetu „Mám to v génoch“ pri „riešení“ nadváhy, alergií či vysokého cholesterolu? Choroby, ochorenia či „malé“ zdravotné problémy sú volaním tela o pomoc pri riešení skutočnej príčiny – prekyslenia organizmu. Aké sú najčastejšie symptómy jedinej príčiny chorôb a „ne-zdravia“?

1. Váha

Tukové bunky sú odpoveďou nášho tela na nadmerné množstvo kyselín. Pri tom obrovskom množstve prekyslenia, ktoré organizmus nestačí odbúravať, telo vo svojej nekonečnej múdrosti ukladá kyseliny práve do tuku s nádejou, že ich niekedy bude vedieť neutralizovať a odstrániť. K prekyslenému telu patria aj škodlivé mikroorganizmy, ktoré sa v kyslom prostredí vyžívajú a doslova oberajú organizmus o živiny, čiže telo má stále pocit hladu. Vnútorná nerovnováha naruší adrenalínové žľazy a únave sa poddá štítna žľaza, ktorá kontroluje metabolizmus. Pridajte si k tomu problémy s trávením, depresiu, plesne a kvasinky požierajúce dôležité živiny a proteíny a začarovaný kruh prekysleného organizmu máte na svete.

2. Alergie

Toxíny produkované škodlivými mikroorganizmami v prekyslenom tele bez prestávky stimulujú imunitný systém a privádzajú ho na pokraj zrútenia. Bolesti, opuchy, slzenie, sople a ekzémy sú jednou z ciest, ako sa organizmus zbavuje kyselín. Alergické reakcie na jedlá, od nevoľnosti po svrbenie a opuchy, sú spôsobované kyslými potravinami (mliečne výrobky, kôrovce, cukor, ocot, huby, arašidy, vajcia, alkohol…). Či už je reakcia okamžitá alebo telu „odpoveď trvá“, kým sa nahromadí dostatok kysleniny, je to prirodzená reakcia tela každého človeka – alergia na prekyslenie organizmu.

3. Únava

Asi najčastejší symptóm prekysleného organizmu prerasteného škodlivými organizmami. Práve týto mikroskopickí nepriatelia nielenže požierajú živiny a elektrónové zásoby, ale dokonca produkujú kyslý toxický odpad, ktorý zdravému fungovaniu organizmu určite nepomáha. Narušenie spracovania potravy, kradnutie energie, živín, oslabovanie funkcií tela potrebných na tvorbu hormónov a enzýmov, vyciciavanie alkalických minerálov.

4. Náladovosť a neurologická nerovnováha

Najčastejšou cestou, akou sa kyseliny „pohrávajú“ s našou psychikou je interferencia s koenzýmom A. Ten je dôležitý pre uvoľňovanie využiteľnej energie a v kombinácii s ďalšími zlúčeninami pre tvorbu životne dôležitých enzýmov, vrátane tých v mozgu a nervovej sústave. Depresia, úzkosť, panika, podráždenosť, PMS, emočná nestabilnosť sa objavujú či zhoršujú pri poklese koenzýmu A. Nadmerné množstvo kyselín zo stravy a metabolizmu vedie k transformácii buniek a rastu škodlivých mikroorganizmov a kyselín. Výsledkom sú neurologické problémy, napr. bolesti hlavy, migréna, problémy s pamäťou, neschopnosť sústrediť sa.

5. Cukrovka

Nízky krvný cukor (hypoglykémia) a vysoký krvný cukor (cukrovka) sú v skutočnosti len nízka energia a vysoké prekyslenie. Cukor nie je zdrojom energie, ale kyslý odpadový produkt, ktorý vzniká pri fermentácii (rozklade). Cukor ako jed a kyselina dokonale prispieva k acido-bázickej nerovnováhe v tele, k začarovanému kruhu prekyslenia, kde sa v organizme darí škodlivým mikroorganizmom, vrátane ich vlastných „produktov“, toxínov. Pankreas, ako orgán produkujúci zásaditú sódu bikarbónu na neutralizáciu stravy a inzulín, alkalizujúci hormón na kontrolu kyslého krvného cukru, je priamo poškodzovaný na bunkovej úrovni napr. mykotoxínom alloxan. Krvná glukóza je krvná kyselina, ktorá môže spôsobiť rast baktérií a kvasiniek a tie sa živia práve elektrónovými zásobami energie tela. Viac informácii v knihe Zázračné pH pre diabetikov (v slovenčine, vydavateľstvo NOXI).

Cukor je jed – prestaňte sa otravovať – čítajte viac o tom, čo je zdrojom energie v našom tele

11-ročná Jasmine a cukrovka – alebo príbeh o tom, ako matka odmietla akceptovat dcérinu doživotnú závislosť na inzulíne ako „liečbu a riešenie“

6. Vysoký cholesterol

Keď sa telo nezvláda vysporiadať s obrovským prekyslením bežnými vylučovacími cestami, prechádza na udržiavací chod a pečeň vylučuje cholesterol na ochranu pred kyselinami a ich toxínmi. Čím väčšie množstvo kyselín, tým väčšie riziko srdcového záchvatu. Nie cholesterol, ale kyseliny spôsobujú srdcové záchvaty či infarkt.

7. Osteoporóza

Aj u svojho doktora nájdete vysvetlenie, že telo ťahá vápnik a sodík z kostí na trávenie mäsa. V preklade, telo „kradne“ zásadité minerály, ktoré by mali spevňovať a budovať, na ochranu pred kyslými živočíšnymi proteínami. Alkalizujúca strava bohatá na minerály je najlepšou odpoveďou na to, ako zatočiť s niečím, čo sa dnes lacno berie za „prirodzené a čoraz skoršie stárnutie“.

8. Ochorenia obličiek

Hlavnou úlohou obličiek je eliminovať kyseliny z krvi a späť recyklovať zásady. Kyslé stravovanie a životný štýl dokážu obličky vyčerpať do takého bodu, až prestanú správne fungovať. Trvalým riešením nie je dialýza, ale alkalizujúca strava a životný štýl, ktorými pomôžete odbúravať nahromadené kyseliny a odbremeníte obličky.

9. Rakovinové bunky

Rakovinové bunky sú bunky, ktoré boli kedysi zdravé a potom sa zmenili na rakovinové. Ako príznak prekyslenia, zdravé bunky sú napadnuté kyselinami zo stravy a metabolizmu a môžu sa stať rakovinovými. Zdravé bunky prežívajú v mierne až vysoko zásaditom prostredí a ani mierne kyslé prostredie neznášajú dobre. Naproti tomu rakovinové bunky bujnejú v kyslom prostredí (pH 5,5) a pri pH 8,5 sa menia na mykrozýmy alebo odumierajú. Operácie či chemoterapia nerobia nič na podporu imunitného systému či na prevenciu proti prekysleniu. Rakovina sa preto často vracia – príčina ostala nevyriešená. Pri hľadaní potravín proti rakovine (vitamíny C a E, beta-karotén či selénium) sa zabúda na jednu vec – potraviny, ktoré podporujú zdravé telo sú zásadité potraviny.

Našli ste sa?

V prvej päťke či v tej druhej polovici? Hľadáte skutočné odpovede a riešenia, ktoré fungujú alebo lepíte jednu záplatu na druhú? Či volíte jednoduchšiu cestu – zavrieť oči, povedať si, že takto to raz je a ja s tým nič neurobím?

Existuje len jedna choroba a jeden liek. Tou chorobou je prekyslenie organizmu. Liekom je odkyslenie.

Dr. Robert O. Young

Americký nutricionista a mikrobiológ, Dr. Robert O. Young zasvätil svoj život štúdiu zdravia na bunkovej úrovni. Ani po viac ako 30 rokov práce a praxe, tisícky vzoriek krvi sa nezastavil a spolu s manželkou Shelley sú priekopníkmi alkalizujúceho životného štýlu, ktorý má nielen milióny predaných kníh, ale najmä výsledky a zázraky. pH zázraky. Alkalizácia nie je alternatívna medicína, je to moderný životný štýl s odpoveďami a výsledkami, ktoré potvrdzujú to, že funguje.

Tam, kde ste teraz, vás doviedli vaše predchádzajúce kroky, vedomosti, rozhodnutia, zvyky.

Ste na dobrej a pevnej ceste so životom plným energie, krásy a zdravia, ktoré vám právom patria?